Pelut de Vilatzara

Elaborado con leche pasteurizada de cabra, es un queso semi curado de 2 meses en cámara donde adquiere el hongo grisáceo de su corteza que le proporciona el sabor característico. De textura y corte delicado pero firme y un sabor lechoso, franco, sin alteraciones, evolucionado del queso fresco de cabra.